ミャンマーのシャン州ユアンガン地域、1,200～1,800メートルの高地で栽培されており、冷涼な気候と肥沃な土壌が高品質な豆を育みます。
化学肥料や農薬を使わず、自然環境を大切にしたサステナブルな農法で栽培されています。
ユアンガンのコーヒー生産者たちは、地域の生態系を守りながら持続可能な農業を推進しています。有機栽培により、地元の農業コミュニティの発展や環境保全に貢献しています。
収穫したチェリーの果肉を一部残したまま乾燥させることで、甘みやフルーティーな風味を引き出します。この方法により、ジーニアスハニーならではの独特な味わいが生まれます。
✔︎フレーバーノート
はちみつのような濃厚で自然な甘さ、滑らかでシルクのような口当たり。
りんごのような優しい酸の余韻が特徴的。
【特徴】
香り ★★★★☆
コク ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆