中国・雲南省プーアルに位置する天空農園で育まれたスペシャルティコーヒーを中煎りで丁寧に焙煎しました。
標高1,600m前後の高地で育つこの豆は、ウォッシュド精製ならではのクリーンで透き通るような口当たりが魅力です。
一口目からお茶を思わせる繊細な香りがふわりと広がり、まるで緑茶や白茶を飲んでいるかのような穏やかでやさしい味わい。
シトラスを感じさせる明るい酸味と、白ブドウのような瑞々しい甘さが重なり、後味にはサトウキビを思わせるナチュラルでやわらかな甘みが心地よく残ります。
軽やかなボディながら味に奥行きがあり、ゆっくりと時間をかけて楽しみたくなるような一杯です。
【特徴】
香り ★★★★☆
コク ★★★☆☆
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆